TEMARIO

¿Qué es la nutrición?
– Nutrición, alimentación y dieta

Anatomía y fisiología de la nutrición
-Aparato Digestivo
-Aparato Cardiovascular
-Aparato Respiratorio
-Aparato Músculo – Esquelético
-Sistema Endocrino
-Sistema Nervioso
-Otros Aparatos y Sistemas

Nutrimentos estratégicos (macro y micronutrientes)
-Agua
-Carbohidratos, proteínas y lípidos
-Vitaminas A,D,K, C, tiamina, riboflavina, biotina, ácido nicótico
– Minerales
-Antioxidantes
-Rescate de alimentos de suelo mexicano
Fundamentos de alimentación saludable
-Plato del buen comer
-Jarra del buen beber
-Lectura de etiquetas
-Fibra dietética
-Historia clínica
-Antropometría